Tính tỉ lệ cà phê và nước

Đổi cà phê hoặc tỉ lệ thì nước tự tính lại; đổi nước thì cà phê tự tính lại. Nước tính theo gam; 1 g nước gần bằng 1 ml.

Tỉ lệ theo công thức

• 4:6 (V60) · 1:15Tetsu Kasuya: 20 g cà phê, 300 g nước. Nguồn
• Ultimate V60 · 1:16.7James Hoffmann: 30 g cà phê, 500 g nước. Nguồn

Cách dùng

Tỉ lệ 1:15 nghĩa là 1 g cà phê cho 15 g nước. Số sau dấu hai chấm càng nhỏ thì ly càng đậm. Hai công thức V60 ở trên dùng 1:15 và 1:16,7. Bắt đầu từ một công thức có sẵn, rồi mỗi lần chỉ đổi một chút.