Công thức này cố tình giữ ít bước. Sau khi tráng giấy và làm nóng bình, bạn rót 60 g nước cho ướt hết bột và đợi tới giây thứ 45 — lớp bột nở ra gọi là bloom, nhả khí CO₂ còn lại sau khi rang. Bỏ qua bước này, khí sẽ đẩy nước đi vòng qua bột và ly cà phê nhạt.
Sau đó rót tới 300 g trong khoảng 30 giây, rồi tới 500 g và kết thúc trước 1 phút 45 giây. Rót vòng tròn nhỏ ở giữa, đừng rót sát thành phễu: nước men theo thành sẽ chảy thẳng xuống mà không gặp bột. Khi đã đủ nước, khuấy một vòng thuận và một vòng ngược bằng thìa, rồi xoay nhẹ phễu cho lớp bột nằm phẳng.
Hai thông số đáng chỉnh nhất là độ xay và nhiệt độ. Xay vừa, như đường cát; nếu nước chảy hết trước 2 phút 30 giây thì xay mịn hơn, nếu quá 4 phút thì xay thô hơn. Nước vừa sôi để nguội khoảng 30 giây, tức khoảng 95 °C, hợp với cà phê rang sáng. Rang đậm thì hạ xuống 90–92 °C.
Ly thành phẩm nên trong, hơi ngọt hậu và không có vị giấy. Nếu thấy chát và khô: xay thô hơn. Nếu thấy chua gắt và loãng: xay mịn hơn hoặc rót chậm hơn. Bấm hẹn giờ để có tiếng bíp ở mốc 0:45, 1:15 và 1:45.