Tetsu Kasuya thắng World Brewers Cup năm 2016 với một cách nói rất đơn giản: chia tổng lượng nước thành mười phần, rồi rót theo tỉ lệ 4:6. Bốn phần đầu — tức 40% nước — quyết định ly cà phê nghiêng về chua hay ngọt. Sáu phần sau quyết định độ đậm. Người pha vì thế có hai nút riêng để chỉnh, thay vì một núm tổng.
Với 20 g cà phê và 300 g nước, mười phần là 30 g; bốn phần là 120 g và sáu phần là 180 g. Cách dễ nhất là rót năm lần, mỗi lần 60 g, cách nhau 45 giây. Hai lần rót đầu tạo thành nhóm 40%, ba lần sau là nhóm 60%. Xay thô hơn Hoffmann một chút, vì tổng thời gian pha kéo tới khoảng 3 phút 30 giây.
Muốn ly ngọt hơn: giữ hai lần rót đầu bằng nhau. Muốn chua sáng hơn: cho lần đầu ít nước và lần hai nhiều hơn — cùng 120 g, nhưng chia 50/70 thay vì 60/60. Muốn đậm hơn: chia 180 g cuối thành ít lần rót hơn, hoặc xay mịn hơn một nấc. Muốn nhạt hơn thì làm ngược lại.
Sai lầm hay gặp nhất là rót quá nhanh ở hai lần đầu, làm mực nước dâng cao và bột trôi lên thành phễu. Rót vòng tròn nhỏ ở giữa, chờ mặt bột hạ xuống rồi mới rót lần kế. Bấm hẹn giờ 4:6 để có tiếng bíp đúng từng mốc 45 giây.